Schlagwort-Archive: Tomate

Süß-scharfe Erdnusssoße

Wer eine weitere Anregung möchte, wie man Gemüse eine schmackhafte Begleitung geben kann, dem empfehle ich diese einfach herzustellende Soße. Sie schmeckt besonders gut zu gedünsteten oder im Backofen gegarten Kürbis, Mohrrüben, Lauch, und gebackenen Auberginenscheiben. 1 kleingehackte Schalotte, 1 … Weiterlesen

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Grüne Tomaten-Chutney

Dieser Sommer war von Wetterextremen geprägt – entweder war es sonnig und sehr, sehr heiß, oder es regnete mehr als üblich. Wer seine Tomaten vor dem Wasser retten konnte, hat jetzt vielleicht wie jeden Spätsommer grüne Tomaten übrig. So nach … Weiterlesen

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Minipizza auf Chaptiteigboden

Gestern war ich zum Klönschnacken und Zechen eingeladen. Wir trafen uns später abends, und ich hatte den Verdacht, dass irgendwann doch noch Appetit aufkommen würde. So war es dann auch. Es sollte schnell gehen und so habe ich Rosa Wolfs … Weiterlesen

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Chutney aus grünen Tomaten

Ein gutes Curry wir noch abgerundet durch zwei weitere Zutaten: Die Raita, ein mild angemachter Joghurt, der den Gaumen beruhigt, wenn das Curry etwas zu scharf war, und natürlich ein Chutney. Das Chutney ist eine süß-würzige Beilage, die dem Curry … Weiterlesen

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Gartenland in Kinderhand – Das Kinder-Garten-Koch-Buch

Vor ein paar Wochen wartete ich auf der Händlerseite des Münstermarktes an einem Gemüsestand darauf, bedient zu werden. Vor mir eine junge Familie, der Sohn vielleicht sieben Jahre alt. Er stand direkt vor den italienischen Kirschtomaten, die eine fantastische Farbe … Weiterlesen

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