Schlagwort-Archive: Spezialität

Mal ein Veggietag? – Gedünstete Gurke in Dill mit Kräuteromelette und Salzkartoffeln

War der Veggietag bei seiner Einführung noch ein Aufreger, vor allem bei den Hardcore-Fleischessern, hat er sich mittlerweile in vielen Restaurants und am Familienesstisch ohne großes Tamtam etabliert. Ein  Gemüse, das hierzulande selten warm zubereitet wird, ist die Salatgurke. Gurke … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen & Trinken, Frontpage, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Kochbücher mal anders

  In Freiburg haben sich vor ein vor paar Jahren Frauen zusammengefunden, die ein interkulturelles Kochbuch von aus dem Ausland stammenden Freiburgerinnen herausgeben wollten. Entstanden ist ein Buch mit leckeren Rezepten, welche die Frauen aus ihrem Herkunftsland mitgebracht haben. Von Anfang … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Bücher, Veranstaltungen | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Erinnerungen

Es gibt bestimmte Gerichte oder Getränke, die eine ganz bestimmte Erinnerung in mir wachrufen. Ganz oft sind das Erinnerungen an schöne Erlebnisse oder eben an ganz bestimmte Personen. Ich habe da einen Freund, Beamter, alleinstehend, und Genießer. Wir sehen uns … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Frontpage, Plaudereien | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Pizza

 Die neulich hergestellte Tomatensoße eignet sich hervorragend für Pizza. Auch wenn begeisterte Pizzabäcker jetzt genervt die Augen verdrehen: Pizzateig kaufe ich immer fertig – frisch, nicht gefroren. Diesen rolle ich auf dem Backblech aus, dann verstreiche ich 10-12 Esslöffel der … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen & Trinken, Frontpage, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Lammkoteletts mit Ratatouille und Couscous

Zuerst die Minze hacken und in einer Schale mit dem Joghurt vermischen, damit sich das Aroma der Minze gut entwickeln kann. Diese Soße wird nachher zum Essen serviert. Dann das Gemüse waschen und würfeln. Je kleiner die Würfel sind, desto … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen & Trinken, Frontpage, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar