Schlagwort-Archive: Münstermarkt

Löwenzahnsalat mit Kartoffelvinaigrette

Löwenzahn ist ein echter Frühlingsbote für mich. Er sprießt und gedeiht, während die Nächte noch kalt sind und die Sonne schon des Öfteren die Wiesen erwärmt. Ein kräftiger Salat aus den leicht bitter schmeckenden Pflanzen kann eine ganze Mahlzeit sein, … Weiterlesen

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Petersilienwurzelsüppchen

Die Petersilienwurzel gehört seit ein paar Jahren wieder zum Standardrepertoire jeden Bauernmarktes, der etwas auf sich hält. Im Prinzip handelt es sich um die Wurzel des nicht geernteten und ausgewachsenen Petersilienkrauts. Und so schmeckt sie auch intensiv nach Petersilie. Ein … Weiterlesen

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Leckere schnelle Küche – Stechls Tomatenquiche

Tomaten-Hochsaison! Da erinnere ich doch gerne an Stechls Tomatenquiche, die wirklich einfach zuzubereiten ist und sehr lecker schmeckt. „Stechls Standgericht“, die Kochkolumne der Badischen Zeitung, gefällt mir unter all den Angeboten an Rezepten, die man im Internet, auf Youtube und … Weiterlesen

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Vulkanspargel – war da was?

Seit gut zwei Wochen ist wieder Saison für Vulkanspargel. Er ist noch immer nur vereinzelt auf dem Markt zu finden, und hat seinen Weg auch noch nicht in die Supermärkte gefunden. Vielleicht liegt das an dem ungewohnten Geschmack und dass … Weiterlesen

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Inspirationen – Kochen nach Rezept

Das Kochen einer Mahlzeit kann auf vielfältige Art geschehen. Da gibt es die Routineköchinnen und -köche, die mit ihrer jahrelangen Erfahrung ihre bewährten Rezepte in den Topf bringen. Ab und zu lassen sie sich von einem Kochbuch oder einem Rezepttipp … Weiterlesen

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