Schlagwort-Archive: Ingwer

Kürbisquiche

Ein Beitrag zum Büffet, der immer gut ankommt, ist die Kürbisquiche. Scannt man die Rezepte im Netz, so gibt es bei der Zubereitung viele Gemeinsamkeiten, wie zum Beispiel den Boden aus Mürbteig. Die Unterschiede liegen in der Zubereitung der Masse. … Weiterlesen

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Abenteuer Indien – Curry

Meine Mutter erzählt immer wieder, wie beeindruckt sie war, als ihr in einem besonders kalten Winter vor der Uni indische Kommilitonen entgegen kamen. Allesamt waren sie barfuß in Sandalen unterwegs und schienen überhaupt nicht zu frieren, und das bei zweistelligen … Weiterlesen

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Gedünstete Gemüse und die Wunder des Ingwers

Manchmal ist mir einfach nach gedünsteten Gemüsen pur. Wenn das einzelne Gemüse auf der Höhe seiner Saison ist, dann ist der Geschmack so intensiv, dass es nicht viel als Begleitung bedarf. Nicht gebraten, sondern gedünstet entwickelt es sein Aroma perfekt. … Weiterlesen

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