Schlagwort-Archive: genießen

Petersilienwurzelsüppchen

Die Petersilienwurzel gehört seit ein paar Jahren wieder zum Standardrepertoire jeden Bauernmarktes, der etwas auf sich hält. Im Prinzip handelt es sich um die Wurzel des nicht geernteten und ausgewachsenen Petersilienkrauts. Und so schmeckt sie auch intensiv nach Petersilie. Ein … Weiterlesen

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Shrub – prickelnd und erfrischend

Diesen Sommer habe ich mit vielen Früchten und verschiedenen Essigsorten experimentiert. Es ist ein bisschen wie beim Kochen, zuerst folge ich einem Rezept ziemlich genau, um das Prinzip zu verstehen, dann versuche ich es mit anderen Zutaten, um zu sehen, … Weiterlesen

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Shrub – der erfrischende Durstlöscher

Shrub, schon mal gehört? Auch wenn schon Weihnachtsgebäck in den Regalen der Supermärkte zu finden ist – der Sommer ist noch nicht vorbei! Die nächsten Tage soll es nochmal sonnig und recht warm werden, und viele von euch werden sicher … Weiterlesen

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Gazpacho Andaluz – kalte Tomatensuppe

  32°C plus – kalte Suppen sind gefragt! An heißen Tagen ist mein Appetit deutlich eingeschränkt, trotzdem möchte ich aber etwas essen. Die Gazpacho ist die ideale Antwort darauf: hauptsächlich Tomaten kalt püriert und angerührt, dazu Zwiebeln, rote Paprika, Salatgurke, … Weiterlesen

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Inspirationen – Kochen nach Rezept

Das Kochen einer Mahlzeit kann auf vielfältige Art geschehen. Da gibt es die Routineköchinnen und -köche, die mit ihrer jahrelangen Erfahrung ihre bewährten Rezepte in den Topf bringen. Ab und zu lassen sie sich von einem Kochbuch oder einem Rezepttipp … Weiterlesen

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