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Shrub – prickelnd und erfrischend

Diesen Sommer habe ich mit vielen Früchten und verschiedenen Essigsorten experimentiert. Es ist ein bisschen wie beim Kochen, zuerst folge ich einem Rezept ziemlich genau, um das Prinzip zu verstehen, dann versuche ich es mit anderen Zutaten, um zu sehen, … Weiterlesen

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Äpfel natürlich konservieren

Neulich kam das Gespräch auf Lebensmittelpreise. Den Anwesenden war klar, dass Discounter und Supermärkte nicht immer die günstigsten Preise anbieten, was am Beispiel von Äpfeln unschwer zu erkennen ist. Eine Bekannte, die aus Afghanistan stammt, erzählte dann, dass sie und … Weiterlesen

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